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网红沙皮狗蛋糕教程来啦|造型超逼真,奶里奶气萌到心融化

 
作者:力道

网红狗狗蛋糕最近又火遍了网络,造型逼真,口感清爽,看一眼心都被瞬间萌化啦。小编在后台收到很多粉丝宝贝们的留言,表示十分想学习制作,所以小编今天来交作业啦,特将网红沙皮狗蛋糕的制作教程奉上,赶快来学习吧!

网红狗慕斯蛋糕

网红沙皮狗蛋糕教程来啦|造型超逼真,奶里奶气萌到心融化

这个奶油狗蛋糕属于慕斯蛋糕。它有棕色的皮毛和水汪汪的眼睛。它很可爱,不忍心吃。

配料:

淡奶油90g、牛奶20g、

细糖14g、纯黑巧克力44g、

鸡蛋黄一个、吉利丁4g、

珊瑚糖5g

网红沙皮狗蛋糕教程来啦|造型超逼真,奶里奶气萌到心融化

制作:

1.鱼胶片凉小水泡软预留;

2.将20g淡奶油、牛乳倒至一起加温混合至烧开;

3.蛋黄快速打发至颜色浅黄;

4.打发的鸡蛋黄添加牛乳液中,混合匀称;

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5.当溫度降至40度上下,添加巧克力融化;

6.鱼胶片沥干水分,隔热融化至液体;

7.倒进朱古力糊中,混合匀称;

8.将剩余的65g淡奶油添加细糖打发;

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9.打发的淡奶油与巧克力奶糊混合均匀;

10.充足混合匀称,静放10min;

11.将珊瑚糖添加小量的水,熬出太妃糖糖桨;

12岁。用牙签取两滴糖浆,放在模具内的眼睛上,然后取少量巧克力,在糖浆上滴一滴,用巧克力填满鼻子;

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13.将幕斯糊倒进小狗模貝中,冷藏至少八个钟头;

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14.出模时,为避免 腿断,要先从四条腿逐渐,随后再取下身体;

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