网红沙皮狗蛋糕教程来啦｜造型超逼真，奶里奶气萌到心融化
作者：力道
网红狗狗蛋糕最近又火遍了网络，造型逼真，口感清爽，看一眼心都被瞬间萌化啦。小编在后台收到很多粉丝宝贝们的留言，表示十分想学习制作，所以小编今天来交作业啦，特将网红沙皮狗蛋糕的制作教程奉上，赶快来学习吧！
网红狗慕斯蛋糕
这个奶油狗蛋糕属于慕斯蛋糕。它有棕色的皮毛和水汪汪的眼睛。它很可爱，不忍心吃。
配料：
淡奶油90g、牛奶20g、
细糖14g、纯黑巧克力44g、
鸡蛋黄一个、吉利丁4g、
珊瑚糖5g
制作：
1.鱼胶片凉小水泡软预留;
2.将20g淡奶油、牛乳倒至一起加温混合至烧开;
3.蛋黄快速打发至颜色浅黄;
4.打发的鸡蛋黄添加牛乳液中，混合匀称;
5.当溫度降至40度上下，添加巧克力融化;
6.鱼胶片沥干水分，隔热融化至液体;
7.倒进朱古力糊中，混合匀称;
8.将剩余的65g淡奶油添加细糖打发;
9.打发的淡奶油与巧克力奶糊混合均匀;
10.充足混合匀称，静放10min;
11.将珊瑚糖添加小量的水，熬出太妃糖糖桨;
12岁。用牙签取两滴糖浆，放在模具内的眼睛上，然后取少量巧克力，在糖浆上滴一滴，用巧克力填满鼻子；
13.将幕斯糊倒进小狗模貝中，冷藏至少八个钟头;
14.出模时，为避免 腿断，要先从四条腿逐渐，随后再取下身体;
