你怎么知道狗便便不能吃？对于食物的选择，我们的准则来自何处？
面对各种各样的食物，人类是如何知道什么能够吃，什么不能吃？
这是一个看起来很简单，像是抬杠的问题，实际上是一个值得深思的话题。
举个例子：我们没吃过狗便便，那为什么我们知道狗便便不能吃能呢？（暂且认为所有人都没吃过吧）。
自然，许多人们在第一时间想起的是，目前的研究和认知能力，及其互联网技术和很多的运用告知大家，狗是粪便，营养成分低，不能吃。
那麼针对数千年前，人类祖先呢，在一切科研还没进行的情况下，她们是如何知道哪些能吃，什么不能吃？
和地球上所有其他物种一样，早期人类通过各种方式学习吃什么和不吃什么，既通过感官的自然反应，也通过从父母或亲戚那里学习行为，直到后代。
习得行为
做为小孩，大家几乎都通过查看和效仿来学习培训。
从笑、走、说、用专用工具，乃至根据移情别恋、共享等内心世界的营造，大家也会依据从他人的身上见到的任何东西来活出自己的个人行为，这也是人们一直重视“以身作则”的缘故。
当然，对于食物也是这样。
假如小时候父母每天早上都吃苹果，大家的头脑便会对这类信息内容做好归类，并在头脑中注意到香蕉苹果是可靠的食物。
伴随着大家的发展，大家对父母的查看也愈来愈多，大家便会发觉，父母从不会吃饭桌上的容器，因此大家逐渐搞清楚餐刀是专用工具，也不是食物。
当然，如果我们把香蕉变成狗，也就是说，如果我们的父母每天在我们眼前吃香蕉，我们也会这样做。所以不管是香蕉还是狗屎，我们都会模仿父母的行为，下意识地把它标记为食物。
现在，把同样的“习得行为”概念应用到几千年甚至几百万年前的祖先身上。
早期人类绝大多数全是狙击兵和采集者，在一个地域繁殖，会触及到各种各样不一样的动物与植物。
当碰着新的动植物时，先祖最开始做的是“尝试错误”，一种解决困难得到基础知识的方法。
首先，吃少量的“食物”。如果试图进食的人是重病或死亡，那么这样的“食物”将被定义为危险食品，每个人都应防止进食；如果没有不良反应，则逐渐增加剂量，直到完全确定是“安全”食品为止。
自然的选择就是一个“试错”过程
对一个种群而言，尝试错误好像是一个非常任意的全过程，但那样的方式 适用地球上每一个种群。
返回最开始的病菌，当他们摄入外界的生物大分子时，针对外界“侵入”，仅有2个很有可能，要不活下，要不被杀掉。
那些幸存下来的个体只是能够应付外来的“入侵”，所以在繁殖时，他们会传递这样的倾向，这是最基本的“试错”。地球上的所有生命都将经历这一过程，我们可以通过自然选择更好地理解这一过程。
人类擅长用各种方式来传承知识
人们并非唯一能与类似沟通交流的微生物，但大家肯定是最善于沟通的，这要得益于我们在语言表达、数学课和逻辑推理层面的发展趋势。
与地球上绝绝大多数数种群不一样的是，人和人之间的口耳相传和撰写承传，使我们可以跨时长跨区开展沟通交流。
祖先比我们现在离地球近得多。他们必须深入了解自己生活的地区，包括动物、植物和生态系统。他们所有的知识都来自前人的观察和积累。
直到人们逐渐以农牧业为基本，把饮食搭配范畴缩减到正餐，许多有关野生动物的专业知识就消失了。
在同一阶段的探寻中，很多冒险家和船员都是在探寻这一神密的地区，由于并没有本地指导或欠缺本地的专业知识。假如她们不小心吃完本地的绿色植物，她们会得病或身亡，由于她们欠缺“有大学问的个人行为”，以保证 它们在该区域的安全性。
侥幸的是，今天的我们，不管在世界什么地方，都有没有数的资源告诉我们应当吃什么，不应该吃什么，互联网的存在既让我们“习得”当地知识，也给了我们更好的美食指导。
感觉和直觉
除开观查大家父母、亲朋好友和别的种群的后天性个人行为外，大家也是哺乳类动物。大家有一个高度发达的觉得系统软件，保证大家用餐时的安全性。
早期人类，和人猿先祖一样，有高度发达的味蕾，可以区别苦涩味、清甜味、盐味、怪味等。
如果我们遇到一种新的浆果或植物，如果它富含糖分，我们自然会被它吸引，如果这种植物是苦的，早期人类就会少吃。
当习得行为不可用时，身体感觉将接管一个人的行动。
如同别的生物一样，掠食者和猎食的“第六感”在管理决策全过程之中全是尤为重要的。
色调鲜亮的虫类通常代表着他们有害，而色调鲜亮的树木通常代表着他们会造成甜的新鲜水果或蜜；有硬刺或不光滑外型的食物很有可能代表它比不上绵软容易得到的食物可食。
虽然我们现在喜欢很多让人不“舒适”的食物，比如菠萝、椰子、辣椒等，但在绝绝大数情况下，这些直觉和感觉是对的，即使在今天，也这有助于指导我们的饮食。
最后
难以想象，在数不胜数的尝试错误中，人们存活了下来。
在好几千代人的时间段里，伴随着人类的进化到现在的模样，来源于古人的习得行为和我们自己的判断力，一同协助大家作出可靠的膳食挑选。
没有营养价值，也没有像“狗屎”这样有毒的食物。经过多次尝试、不良反应或死亡，人类将其记录下来并加以继承。通过社会结构的合理沟通，它代代相传。
先祖的放弃协助大家一代又一代的避开不太好的食物，并活了下来。
