给狗狗自制生日蛋糕的方法分享
给狗狗做一个真正能吃且漂亮的生日蛋糕，是我一直想为狗狗做的一件事情。但因为养宠之初，对狗狗营养学研究甚少，因此，狗狗两到四岁生日时，我都是直接用筒子骨，代替了狗狗的生日蛋糕，以此来完成狗狗过生日的这种仪式感。
随着养宠时间越久，养宠知识库不断增加后，给狗狗自制食物慢慢成为了我的一种兴趣和爱好。
在成功以苹果酱，杏仁酱，胡萝卜丝等食材为原料，给狗狗自制各种它们喜爱的食物后，我便决定开始研究给狗狗做生日蛋糕。一个狗狗真正能吃，真正是在过生日的生日蛋糕。
去年五岁时没有好看的蛋糕装饰
现将我的生日蛋糕制作方法分享如下（仅供参考）
前期准备一、食材准备
少许面粉
两个鸡蛋
一小块南瓜，蒸熟后弄成南瓜泥（南瓜含糖量较高，平时用汤匙两勺即可）
半根胡萝卜，切丁备用
60g植物油或橄榄油
少许羊奶粉
少许塔塔粉
一整块鸡胸肉煮熟后，切丁备用
切片芝士少许
天然色素果蔬粉(南瓜粉、甜菜粉、菠菜粉)
大内蒙古的奶豆腐渣(可以用奶酪碎代替)
二、工具准备
中型不锈钢盆小的不锈钢盆
分蛋器、硅胶搅拌器、油刷、立体按压模具(装饰模具)
电动打蛋器、面粉筛、手动打蛋器，擀面杖、量勺
制作方法介绍
一、蛋糕制作过程：
1、将蛋清和蛋黄分离成两个不锈钢盆(干燥、无油、无水)
2、蛋黄打散，在盆中分三次少量加入橄榄油（约60g左右），直至混合物呈顺滑状态。
3、将少许南瓜泥(2勺)、少许胡萝卜丁、鸡胸肉丁放入蛋液中，搅拌均匀。
4、将少量面粉筛入步骤3中的混合物中，同时加入羊奶粉，搅拌均匀。
5、在装有蛋清的盆中，加入少许塔塔粉。用电动打蛋器，将蛋清打发至干性发白的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）
6、将三分之一的蛋白质加入三分之一的蛋白质，搅拌均匀（从底部向上搅拌，不要画搅拌）
7、将步骤6中搅拌的面糊倒入剩余蛋白质中，搅拌均匀。
8、将面糊倒入蛋糕模具，在台面上震颤几下后，放入预热好的烤箱，135度，烘烤45-50分钟。
二、装饰制作工艺
用面粉和各种颜色的果蔬粉(黄南瓜粉、红甜菜粉、橄榄绿菠菜粉)制成彩色饼干作为蛋糕装饰。
适量过筛后的面粉，羊奶粉混合，加入植物油后搅拌，然后再加入少许水揉成面团（注意油和水的量，可自行把控，直至可以达到成团的效果）
将面团分为三等份，每个约会50g南瓜粉、菠菜粉、甜菜粉分别筛选
用擀面杖擀不同颜色的面团。用可爱的按压磨具做各种可爱的小图案
小图案放入烤箱，135度，烘烤10分钟后取出。
三、完整的蛋糕修饰结束
取出烤好的蛋糕，放入切好的芝士片，然后再送到烤箱，135度，烤10分钟左右，待芝士片熔化后取出。
撒上奶豆腐碎渣（内蒙的奶豆腐，可用奶酪碎替代。）
放入好的小图案，按照自己喜欢的模式摆放。
关于部分食材的选择说明
1、制作蛋糕需要面粉和鸡蛋，所以面粉和鸡蛋是必不可少的。少量的面粉和鸡蛋也是狗相对安全的食物。
我们常见的面粉为小麦低筋面粉，如果狗狗对小麦过敏，也可将面粉换成椰子粉或者杏仁粉。
2、养狗的人都知道胡萝卜和南瓜对狗来说是很好的补充食物。经常适量食用对狗的健康有很大的好处。给狗狗做任何自制食物时，都是首选食材。
胡萝卜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素(维生素)A，B1，B2主要)，多种氨基酸、钙、钾等矿物质元素，营养价值高。由于其低脂肪、低热量的特点，经常给狗吃，有助于控制狗的体重，特别是对于需要严格控制碳水化合物摄入量的糖尿病狗，胡萝卜是一个很好的选择。其次，胡萝卜富含胡萝卜β—胡萝卜素是维生素A的前体物质，进入机体后可在生物酶的作用下转化为维生素A。在一定程度上，它可以提高狗的夜视能力。根据科学研究，经常吃胡萝卜也可以预防癌症。
南瓜，富含丰富的膳食纤维，多种维生素及胡萝卜等各种营养素，热量低，能够增加饱腹感，又很容易消化，所以兽医经常推荐它来治疗狗狗的胃肠道问题，包括腹泻和便秘。但南瓜对于皮肤容易发痒起疹子的狗狗来说，是不适用的。如果狗狗有这种情况，可以将南瓜替换成没有添加糖的苹果酱。
3、狗蛋糕不能添加奶油、巧克力或任何糖，但蛋清需要添加糖或酸来凝结和固定蛋白网络（泡沫更稳定），所以塔塔粉被选择在这里。
塔塔粉可以从原料功能中和蛋白质的碱性，帮助蛋白质颜色变白，提高消磨的稳定性，使蛋糕烘焙组织更加精致，支撑不收缩。少量的塔塔粉对狗的健康影响不大，相对安全。
制作过程说明
1、关于制作过程各种食材用量的问题，这个大家可以自行控制，根据狗狗食量和想要制作的蛋糕大小来决定。
2、对小麦过敏的狗可以用椰子粉或杏仁粉代替小麦面粉。其次，南瓜含糖量高，添加时需要少放，一般两勺即可。如果家里的狗皮肤容易发痒或起疹子，可以不加南瓜，也可以用不加糖的苹果酱代替。
3、蛋黄打散后，加入橄榄油的过程可分三次加入，使蛋黄液更加光滑。
4.、混合物翻拌时，划十字或翻炒动作进行搅拌。乱搅拌容易使面粉起筋影响成品的组织。
5、狗粮，不能加糖、奶油或巧克力等。
温馨提示软性食物对狗的牙齿不好。首先，不要多吃。其次，必须控制胡萝卜、南瓜和面粉的用量。以免引起狗的肠胃不适。
最后，希望大家的狗狗，都能够拥有一个属于自己的真正的蛋糕。
ps：蛋糕生产成分选择不当或生产过程中表达不足，欢迎在评论区留言。
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