上班狗的一天结束了?5道家常菜，拯救你的胃

【椒油金针菇】金针菇剪去根，撕散，提前用凉水浸泡2小时，清洗干净；金针菇下入开水锅中煮熟，捞出过冷挤干水；将花椒油、辣椒油、盐、少许糖、鸡粉、香油和香菜叶一起放进小碗，搅匀，浇在金针菇上，拌匀即可。

【家常卤兔腿】兔腿提前用水浸泡几小时，中间换水；入开水焯一下，添加料酒去腥膻味，捞出；锅内倒清水，加入葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖、盐、老抽、煮开转中火煮20分钟，放入兔腿炖半小时关火；让兔腿在卤水中浸泡三四个小时；开大火，收汤即可。

【双椒炒牛柳】牛肉洗干净，切成细丝，和水淀粉、盐、油搅拌均匀;青椒切成3厘米长的段、小米辣切成颗粒，干辣椒剪成小节；油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香；放入牛肉煸炒，在炒的过程中要将粘合的肉丝炒散开；加青椒、小米辣，然后翻炒均匀，调入生抽（或蒸鱼豉油），起锅的时候放味精即可。

【DIY油条烧丝瓜】1.丝瓜去皮洗净切成条备用。姜切丝，红椒切丁。2.油条切段，改刀成竖条。锅中下底油，油热后，下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅。3.余油再次烧热，下姜丝，红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。4.加一大勺高汤炒到丝瓜变软加盐调味。5.丝瓜水份快干时倒入煎好的油条翻匀撒鸡精即可。

【白玉虾仁豆腐】1.豆腐切小块，青红椒切碎2.虾仁豆腐焯水。锅内倒油，放入青红椒爆香，加入豆腐虾仁翻炒，加入胡椒粉，盐，水淀粉，收大火煮开收汁即可出锅。