张飞
- 有效2021-5-2 23:59
四川腊肠的制作方法
1、 买猪的肩上的瘦肉，（我们这里叫前架子肉）洗净，切成两寸长一寸宽左右的肉片，可厚点。
2.第二步。加一点糖和盐（一公斤肉2分8分，最多不超过3分）
胡椒粉（根据你能吃多少麻味）少量的大粉和八卦粉（有些人想放，我从不放这两种东西）胡椒粉（也因为人而容易，可以放）适量的白酒。把它们放在肉片里，混合均匀。
3、 买猪的小肠，用竹板(我用衣服刷子的竹板代替)或者筷子的棱角，轻轻刮掉肠皮，然后放在水龙头上洗几遍。
第四章。用漏斗或铁丝（当我找不到的时候，用一根花线代替，在肠口处绕成一个圈，把混合好的肉块放进肠里，把线的两端按7或8英寸的长度绑成一段香肠，然后把它们挤一挤TLE紧密（为了不挤压肠道，可以在挤压肠道外使用针头）。东部的针和西部的针会从气孔中流出。
5、 完全安装后，它们被一个接一个地绑起来。每隔两段系一条长带（绳子等），串在竹竿或衣架上晾干。
6、 最后，提起所有安装好的香肠，浸泡在温水中，（水温不能高，有点热）显得干净，肠外没有盐水和肉末。
第七章。在空气中做饭和吃饭至少需要半个月到20天，但要等到太阳太软。早起不香。
以上是四川腊肠的制作方法．别的地方的制作方法大体相同．
当我们买香肠的时候，我们不知道是在外面还是在室内，但为了卫生，最好先用热水清洗，然后蒸。
- 2021-5-3 20:51
蒸，和炒都行，煮的也能够，没有上面两种好吃
- 2021-5-2 23:49
蒸，我觉得最好了
血殇
- 2021-5-1 10:15
蒸啊！切片放在米饭里同蒸米饭都是香喷喷的！
相关知识
- 腊肠狗是德国猎犬吗？
- 腊肠犬拉稀怎么办
- 我家的腊肠犬得了皮肤病，怎么办？
- 腊肠犬幼犬最容易患上的几种疾病
- 腊肠狗一只咳嗽咋办呀？都两天了
- 5岁腊肠犬瘫痪了，病因是什么？如何治疗？
- 腊肠狗得了血螨病
- 小腊肠犬呕吐能够喂土霉素或腹可安片吗？
- 一岁的小公腊肠犬驱虫
- 六岁腊肠狗耳螨治一个月，腊肠狗耳螨治一个月了
- 腊肠狗狗拉肚子怎么办？
- 腊肠狗常常吐黄水怎么回事呀呀？
- 腊肠犬多大就不长了？
- 腊肠小狗一条，耳朵掉毛，怎么回事呀呀？
相关推荐