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- 有效2021-6-28 18:43
约克夏猪产于英国约克县及其邻近地区。该品种是以当地的猪种为母体，引入我国广东猪种和莱塞斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。约克夏猪可分为大、中、小三型。目前在世界分布最广的是大约克夏猪。因其体形大，毛色全白，故又名大白猪，是世界著名的瘦肉型猪种，在全世界猪种中占有重要地位。
体形外貌
大约克夏猪体大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高。平均乳头数7对。
生产性能
大约克夏猪具备增重快、饲料使用率高、繁育性能较高、肉质好的优势。据湖北农科院的微信大群育肥性能测定结果，在优良的饲养标准下，猪仔断奶至90Kg阶段的均值日增重689克，每公斤增重耗料3.09Kg。据该院另几回测定，241头猪（其中种公猪11头，母猪128头，阉猪102头）玉体出肉率占61%。成年种公猪体重263Kg，母猪体重224Kg。在中国喂养的大约克夏母猪初情期5月龄上下，一般于8月龄体重达120Kg以上交配，经产母猪均值产崽12头以上，产活仔数10头。据荷兰我国测定中心报导，1994年测定站的测定种公猪30～100Kg阶段均值日增重982克，饲料转换率2.28，出肉率61.9%。农场微信大群测定种公猪均值日增重892克，母猪均值日增重855克，出肉率61%。目前，美国、法国等一些发达国家依据市场的需要，已培育出父系社会和母系大约克夏猪，以发挥其功效。
在我国猪杂交繁育体系中大约克夏猪一般作为父本，或在引入品种三元杂交中常用作母本，或第一父本。
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