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自制猫咪的秋刀鱼饭

 
作者:点苍小猪

【美食攻略】自制猫咪的秋刀鱼饭

秋刀鱼的蛋白质含量很高,具有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的功效,秋刀鱼体内还含有丰富不饱和脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有机体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。另外,秋刀鱼口感极佳,鱼油散发的香味,能让猫咪在这个寒冷的冬季胃口大开。

适用宠物:猫咪

材料准备:

材料
用量酱油1小勺食用油3勺秋刀鱼1条大蒜3瓣芝麻1小勺

操作步骤:

1.将秋刀鱼洗净去头去尾,用厨房纸吸干水份 ?  

2.在煎锅中倒入少量油盐,用小火将鱼煎至两面金黄取出 ?  

3.利用煎鱼剩下的油将蒜瓣干炒爆香,准备起锅时倒入酱油翻炒,香味爆出后滤出油、蒜瓣和干辣备用。

4.将鱼身沿两边掰开,除去渔线至鱼皮多刺一部分,只取鱼背多肉植物少刺一部分,并除去残余的鱼骨头 ?  

5.在碾磨碗中倒入蒜、芝麻、鱼肉碾磨至烂?

温馨提示:

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1.选鱼时为了更好地保证 新鲜程度,要学好三看:

一、看眼睛,眼睛雪亮没有凹陷为佳,反之灰蒙像白内障说明死已久,

二、看鳃,鳃部鲜红色光亮较为新鮮,黯淡灰白色存储较为久,

三、看身,鱼身光洁,拿手捏沒有软塌表明较新鮮。 ?  

2.煎鱼时放入姜片可以防止粘锅和去除腥味 ?  

3.沒有碾磨的专用工具还可以用刀剁来替代 ?  

4.芝麻最好是炒过的,没有也没关系?

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