自制猫咪的秋刀鱼饭
作者：点苍小猪
秋刀鱼的蛋白质含量很高，具有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的功效，秋刀鱼体内还含有丰富不饱和脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有机体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸。另外，秋刀鱼口感极佳，鱼油散发的香味，能让猫咪在这个寒冷的冬季胃口大开。
适用宠物：猫咪
材料准备：
材料用量酱油1小勺食用油3勺秋刀鱼1条大蒜3瓣芝麻1小勺
操作步骤：
1.将秋刀鱼洗净去头去尾，用厨房纸吸干水份 ?
2.在煎锅中倒入少量油盐，用小火将鱼煎至两面金黄取出 ?
3.利用煎鱼剩下的油将蒜瓣干炒爆香，准备起锅时倒入酱油翻炒，香味爆出后滤出油、蒜瓣和干辣备用。
4.将鱼身沿两边掰开，除去渔线至鱼皮多刺一部分，只取鱼背多肉植物少刺一部分，并除去残余的鱼骨头 ?
5.在碾磨碗中倒入蒜、芝麻、鱼肉碾磨至烂?
温馨提示：
?1.选鱼时为了更好地保证 新鲜程度，要学好三看：
一、看眼睛，眼睛雪亮没有凹陷为佳，反之灰蒙像白内障说明死已久，
二、看鳃，鳃部鲜红色光亮较为新鮮，黯淡灰白色存储较为久，
三、看身，鱼身光洁，拿手捏沒有软塌表明较新鮮。 ?
2.煎鱼时放入姜片可以防止粘锅和去除腥味 ?
3.沒有碾磨的专用工具还可以用刀剁来替代 ?
4.芝麻最好是炒过的，没有也没关系?
