农村有一种‘‘土狗’’，原来是一种美食，现在人们见了躲之不及
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说到“土狗”这个名词，我想信很多人可能会联想到我们农村散养的狗狗，其实在我们农村还有一种小动物叫做“土狗”，不过现在很多年轻人见到也不知道它的名字，更不知道原来“土狗”还是一种美食，看到也会躲之不及！它就是我们今天要说的蝼蛄。
蝼蛄是“土狗”的学名，因为在我国分布特别的广泛，它的别名也是非常的多，有叫它地老虎的，也有叫它拉拉蛄的，甚至还有人叫它地猴子，水狗，但是我们豫北地区还是喜欢叫它“土狗”，因为蝼蛄喜欢打洞，而且成虫蝼蛄死后身体会委屈挛缩，六足紧抱，就像我们农村常见的土狗一样，所以人们形象的把蝼蛄称为“土狗”或者地老虎。
蝼蛄是一种田间常见的害虫，主要危害农作物的生产，在地下打洞啃食农作物的根部，特别是七八月份的蝼蛄已经羽化成虫，喜欢啃食高粱，玉米，瓜果的嫩叶，并且繁殖产卵，对庄稼继续产生危害，是我们农业生产上的一大害虫。
便是这类虫害，在七八十年代曾是一味农村饭桌上的特色美食，那个时候物资供应乏力，平常很难以下咽上一顿肉，而田里的小昆虫，动物就成为大家的野货和特色美食，蝼蛄的身上有股异味，可是煎炸之后甚为脆香，放上香辣和朝天椒，一盘煎炸蝼蛄可以吃上好几碗白米饭，除开煎炸蝼蛄，油爆蝼蛄味儿也是非常好的。
蝼蛄带有充足的蛋白，小的时候也常常去田里抓蝼蛄回家了喂鸭，家中的散养土鸡吃多了蝼蛄就会下双黄蛋，那个时候听老大家讲，蝼蛄长大以后就变成了草蜢蚱蜢，之后才知道，草蜢是草蜢，蚱蜢是蚂蚱，压根都没有一个种群，并且分别都是会生卵。
蝼蛄
随着生活条件的提高，现在很少有人吃蝼蛄了，不过听说这个小玩意还是一味中药材，每到夏秋季节蝼蛄最多的时候，就会有人专门抓这个蝼蛄来还换钱，而且蝼蛄有很强的趋光性，到了晚上农村的路灯下会有很多。你们那里蝼蛄叫什么，你吃过它吗？欢迎大家留言讨论。
