狗狗和猫咪常吃的罐头，火腿肠和零食，却含有致命“卡拉胶”？

每到夏日，持续的高温，让毛孩子们无所适从。户外活动大量减少，食欲也跟着下降。铲屎官面对这种情况，也会绞尽脑汁的各显神通，就是希望自己的主子们能多吃一口，再多吃一口。于是，各种美味的宠物罐头和其它湿粮轮番登场：单独开主食罐；伴着干粮吃；湿粮当做零食吃。。。力求不让自家的猫狗在夏季掉膘太多，嚯嚯等着秋季赶紧到来进补。

每到夏季，罐头和其它湿粮总是比较受欢迎。

可是在你火急火燎的想要毛孩子们多吃一口的时候，殊不知有些成分却在悄悄的伤害着他们的健康。而这种成分就是“完美伪装大师”-卡拉胶！

1，卡拉是条好狗，你知道！但是“卡拉胶”又是什么呢？

英文名 卡拉胶carrageenan 是食品工业中广泛使用的添加剂。主要用于增稠、乳化和延长食品和饮料的保质期。

虽然它是一种添加剂，但卡拉胶确实是一种天然剂。多糖物质主要从海洋红藻中提取，呈亲水胶体状，在中国翻译时被翻译成卡拉胶。有些地区也被称为鹿角菜胶、角叉菜胶等。

海洋中很多红藻，有些是人们餐桌比较受欢迎的，比如鹿角菜

卡拉胶属于溶水性膳食纤维的一种。在食品中加入卡拉胶，会增加食物的弹性质感，就是我们所说的“Q”弹的感觉。比如常见的果冻，布丁等的Q弹效果，很大一部分是卡拉胶的作用。而经常被大家忽略的火腿肠，弹力十足的背后，卡拉胶的作用也功不可没！

但值得注意的是，虽然卡拉胶被添加到食物中，但它们本身并没有任何营养价值。这只是一种增强味道和提高保质期的手段。它不能被人体或动物吸收！

卡拉胶是果冻Q弹性产品配方表中的常客

2，卡拉胶在宠物食品中的运用

理论上，卡拉胶被分为两种，一种叫做 “food-grade” (undegraded)即未“降解”卡拉胶，食品等级卡拉胶；另外一种即degraded carrageenan，即降解卡拉胶。在全球食品范围内使用的卡拉胶都是第一种未分级卡拉胶。

在宠物食品中，各种湿粮，如罐头，妙鲜包，餐包等的成分表中，经常见到卡拉胶的影子。部分宠物的零食里面也会偶尔添加此成分。但是主要还是以湿粮居多。因为它可以很好的增稠湿粮的汤汁质感，并且胶合蛋白质成分，使得湿粮看上去比较粘稠。

卡拉胶使湿粮中的成分看起来更粘稠

在FDA和AAFCO的相关法规和允许添加添加剂清单里面，食品等级的卡拉胶被认为”常规认可安全性添加剂“和“可接受的乳化剂、稳定剂和增稠剂”。

而仔细查阅之后，你会发现大部分的进口宠物湿粮，不管是主食罐或者拌餐零食罐，成分表里面都会有此成分的添加。

而国产宠物粮，不仅添加了湿粮，还发现了干粮和零食的下落！网上人气和销量都很高的宠物火腿肠是卡拉胶的重灾地。

电商台宠物火腿肠的销量非常惊人

3，卡拉胶给宠物带来的健康问题和风险

或许你会疑惑，既然 FDA和AAFCO等权威部门已经认可了卡拉胶在宠物食品行业的合法地位，甚至卡拉胶不能被宠物吸收，那也就意味着它们不会对宠物造成什么危险。食用含有卡拉胶的宠物食品应该没什么问题才对。

事实并非如此！

上文中我们提到只有食物等级的卡拉胶（“food-grade” undegraded)才能允许在食品行业使用，因为另外一种降解卡拉胶（degraded carrageenan）是强力致癌物质。科学家近来发现，即便是食品等级的卡拉胶，其特殊的分子结构，在进入生物体内，在“胃酸”的环境下，有可能会自我“降解”成为degraded carrageenan降解卡拉胶，从而使得整个生物体暴露在这种强致癌物质的风险当中。

胃酸的介入会改变许多成分的特性

另外，即便是食品级卡拉胶本身也不是100%无辜的。两种卡拉胶的生产厂家很多的时候是同一个，有些食品等级的卡拉胶会含有5%左右的降解卡拉胶。也这种混合物一旦进入到宠物食品里面，是没有任何人可以判断出来的。

正如我们上面提到的，卡拉胶不会被生物吸收和代谢，并会随着粪便排出。但如果宠物的身体机能处于亚健康状态，它就不能排出所有的卡拉胶。随着体内积累的物质越来越多，它将导致下一阶段的问题和各种炎症！

卡拉胶独特的分子结构(多糖聚合物)会引发神体免疫系统的自然反应，并将其视为危险健康免疫系统的外部入侵者。

人体或者动物这种免疫体系的反应，会触发体内多种部位的炎症（例如感冒病毒和免疫系统之间的争斗会引发流鼻涕，头疼等症状。经常或每天食用含有卡拉胶的食物，会导致炎症加重，并且持续很长时间。

这种情况对任何人和动物都不是一件好事。因为长期炎症不能得到很好的治疗或及时阻断（一般使用含有抗生素的药物，会引起一些其他副作用），会导致更严重的疾病。长期炎症引起的炎症性肠病、类风湿性关节炎、动脉硬化、胃癌、肝癌等重大疾病，医学界有100多项研究记录。

宠物体内的炎症常表现为体表疾病

结语：

虽然食品级卡拉胶目前在法律法规层面上还是允许添加的。但是越来越多的实验结论和证据证实其会触发炎症，甚至致癌。也有越来越多的品牌研发出了不含有任何卡拉胶成分的宠物湿粮，零食等。

如果你的宠物，无论是狗还是猫，每天都是罐装主食，我们建议你选择没有卡拉胶的品牌和产品。

如果条件允许，可以找到不含卡拉胶的罐头或零食，请尽快停止食用卡拉胶。

毕竟没有任何营养价值，还有可能会导致严重疾病的成分，最好避开！

参考资料来源：

https://wagwalking.com/wellness/carrageenan-in-your-dogs-food

https://truthaboutpetfood.com/why-carrageenan-can-be-dangerous-to-your-pet/

https://www.dogsnaturallymagazine.com/cancer-causing-carrageenan-pet-food/

https://petfoodreviewer.com/carrageenan-in-dog-food/

https://littlebigcat.com/nutrition/carrageenan-a-common-pet-food-additive/

https://drdougknueven.com/?p=938