越南的麝香猫好可爱，别喝猫屎咖啡了，喝正宗的越南滴漏咖啡吧

越南的猫屎咖啡是很有名的，去越南岘港以前，我准备到当地喝一杯正宗的猫屎咖啡。可是，当我到了岘港，在一家咖啡店，看到产出猫屎咖啡的可爱的麝香猫被关在笼子里以后，我决定，不喝猫屎咖啡了。

那天，天气晴朗，我去岘港美溪海滩对过的一家咖啡店喝咖啡，在店门口的笼子里，看到了一只可爱的麝香猫。

这只麝香猫是咖啡店的镇店之宝，因为麝香猫拉出的便便，可以制作出世界上最贵的咖啡——猫屎咖啡。许多游客，尤其是中国游客到店里喝咖啡时，都要先和麝香猫玩儿一会儿。

猫屎咖啡最开始产于印尼的苏门答腊岛，海岛的麝香猫吃下咖啡果后，因咖啡豆表皮硬实，而随着排泄物被排除身体之外。大家 用这种在麝香猫肚子里消化吸收过的咖啡豆，通过清理蛋糕烘焙等程序流程，作出的咖啡，被称作猫屎咖啡。由于猫屎咖啡生产量极低，因此，价格不菲。

麝香猫的鼻部长长的得的，猛一看样子有些像小狐狸。他们又被称作“大灵猫”，是一种树栖野生动植物。和一般的猫一样，他们喜爱在夜晚走动，栖居在雨林和亚热带气候林地。

据咖啡店老板说，麝香猫在越南岘港，被饲养在农场里，它们在那里通过吃咖啡果、拉咖啡豆，来制造猫屎咖啡。当咖啡果还没生长出来的季节，他们会喂麝香猫一些水果，比如香蕉。因为麝香猫是杂食动物。对水果来者不拒。

店主说，这只麝香猫是专业从大农场运回来，供游人赏玩的。夜里会被送到大农场。

见到漂亮而机敏的的麝香猫被困在铁笼子里，拿着香蕉苹果在吃，我内心很难受。大家 为了更好地出售猫屎咖啡，把原生态的麝香猫饲养在农场里，人为因素生产制造猫屎咖啡，是多少令人有一些无法接纳。终究，麝香猫是野生动植物，并且是稀有动物，不可以由于人们的喜恶，而把他们变为生产制造咖啡的设备。在那一刻，我打算，不喝猫屎咖啡了。

在岘港的超市里，有猫屎咖啡在售卖。在一般的咖啡店，也有售卖。

在这个咖啡店里，我看到了并未通过生产加工的猫屎咖啡豆，他们被捆绑在玻璃瓶子里。这种咖啡豆一一团的，看起来和一般咖啡豆是有差异的，有一些上边还含有麝香猫的吧吧。

听说，通过麝香猫的消化系统后，咖啡豆会造成一种稀有的香味。我并没有喝过，不可以妄加评论。但有人说，猫屎咖啡价钱奇贵是人为因素蹭热点的結果，越南地区产的猫屎咖啡，是专业卖给中国土豪的。这个咖啡店手工活加工的猫屎咖啡，要类似2000元RMB一斤，喝一杯也需要一两百元。也有人说，如今市场上出售的猫屎咖啡，比麝香猫拉的吧吧还需要多。弦外之音，是否有一些猫屎咖啡压根并不是确实？

不管真假，我都不会喝的。因为，我希望麝香猫这种濒危物种能够得到保护，而不是一味地被利用。

实际上，越南地区除开猫屎咖啡，也有很多好吃的咖啡。不喝猫屎咖啡，就来一杯一般的滴漏咖啡吧。

在岘港，街头巷尾遍及咖啡店，大家 喝咖啡如同吃家常饭一样。越南美女十分瘦，听说和每日喝咖啡相关。

越南人喝咖啡一般用滴漏咖啡杯来沏，而不是用我们常见的咖啡壶来煮。据说，越南人用滴漏杯喝咖啡的习惯，是法国人带来的。但现在，滴漏咖啡在法国已经不常见，而在越南岘港却是家喻户晓，被传承了下来。

我觉得依照越南地区本地人喝咖啡的方式，喝一杯纯正的越南地区滴漏咖啡。

喝滴漏咖啡必须2个容器：一、滴漏器，二、咖啡杯。滴漏器由四个一部分构成：滤杯、滤盖、滤盘和外盖。在玻璃茶杯上边放上滴漏器的滤盘和滤杯，随后将咖啡粉放进滤杯里，用滤盖轻轻地夯实，随后用97度以内的沸水转圈圈冲过去，盖紧外盖，让咖啡渐渐地滴到下边的夹层玻璃咖啡杯中。这全过程，迟缓而绵长，大约要数分钟。

俗话说，心急吃不了热豆腐。在越南岘港，你要想喝上一杯正宗的越南滴漏咖啡，是需要有耐心的。

慢，慢，慢。

看见充好的咖啡一滴滴打车地滴漏到下边的玻璃杯子里，令人能感受到慢生活节奏和韵律。这种感觉真的是久违。

当所有咖啡滴漏完毕，拿掉滴漏器，就可以品尝香喷喷的咖啡了。最好是清咖啡，这样咖啡的原香气不会受到破坏，如果加了奶和糖，则变成另一种气味了。我喜欢清咖啡，尝一口，嗯，有种橘香的前味，然后是咖啡的清香，后味略带些苦味。好喝！

岘港人就这样在咖啡店里消磨时光的。午后的阳光直射在店内里。在咖啡的香味中，享受人生的一点一滴。

坐到咖啡店里，我在想，在中国，有那多的人每日匆忙地赶地铁站，去上班。连喝一杯咖啡的时间也没有。不要说坐下来，等滴漏咖啡杯中的咖啡滴满了。因此，在我国非常少看到有滴漏咖啡杯出售。而在越南地区岘港，不论是大型商场，或是街头店铺，四处都能见到滴漏咖啡杯在卖。并且，哪些材料的都是有，铝质的、不锈钢板制的、瓷的这些，价钱从20000越南盾起。由此可见，滴漏咖啡杯是大部分岘港人喝咖啡时的专用工具。至少，她们有些是時间。

我在岘港BIG C超市买了一袋越南产的咖啡豆，售货员送了我一个滴漏咖啡杯，我准备回去后找个阳光明媚的下午，坐在窗前，用这个滴漏咖啡杯，泡一杯越南咖啡试试。

或许，喝怎样的咖啡并不重要，关键的就是你喝咖啡时的情绪，心情愉快了，咖啡当然就好吃。

一下子就了解了中国有一些繁忙的上班族们，怎么会靠奶茶续命。那就是快节奏生活的食用香料呀！

其实，生活有很多种状态，你想要过怎样的生活，只是你的一种选择。太忙的时候，停下来，喝一杯咖啡，等一等自己疲惫的灵魂，也许，未尝不是一件好事。

越南咖啡种类许多，在岘港的大型商场和一般咖啡店，一般各种各样牌子的咖啡都是有出售。咖啡豆比咖啡粉要便宜些。我本人提议到离岘港汽车站较为近的BIG C商场去买，那边质量上乘，价钱也非常有效。至少，不容易购买到仿货。